- 什麼是牛樟樹？
具有『台灣森林紅寶石』之稱的國寶牛樟樹為台灣特有的品種，牛樟樹屬樟科，肉桂屬，分佈於中、低海拔山區。是早在冰河時期就存留
（移居）下來的植物，在過去它的族群落在花東相對起來比較熱的地方，所以牛樟最早是被花東一帶的山上原住民所發現。牛樟樹木質堅
硬，會釋放出天然芳香氣味，以往都用於廟宇高級建材或雕刻材料，現在市場上則常見用作培殖樟芝的培養椴木；近年來，因牛樟樹所孕育
的牛樟芝利益驚人，致使野生牛樟樹盜伐及破壞情形嚴重，牛樟樹已被臺灣列為一級保育類植物。
- 牛樟復育與嘉新牛樟苗
目前臺灣地區牛樟樹復育，有實生(種子)苗、扦插苗及組培苗等三種栽培方式。其中最常見的為種植扦插苗或是種子苗，但因市面上牛樟品系
眾多，扦插苗或是種子苗容易因環境因素使的牛樟樹容易產生雜交或變異問題，對於品系的純正與否很難界定。而嘉新牛樟苗是跟林試所簽
訂技轉的芽體來作組織培養苗，將挑選出來的優良品系做基因認證，確保是99.99的純牛樟下去做組織培育，由此來保證我們產出的牛樟樹的品系純正且不易產生變異問題。
在早期種植牛樟最佳的生育環境大概海拔800公呎的雲霧地帶（雲霧以下），以半日照為主。每個地區又會因為地質及生長環境不同，所培育
出來的牛樟也會不太一樣。以六龜來說，在這邊生長的牛樟樹葉會比較大。現在培育的牛樟為了適應平地的生長條件都已經進行馴化，去習
慣平地的生長環境，這需要一步一步慢慢來，從組培出來到移栽到土裡都需要循序漸進。
- 牛樟枝葉與牛樟茶
因牛樟屬於高經濟作物，經研究發現，牛樟的枝葉含有芝麻素、芳樟醇及多酚、總黃酮、水溶性多醣體、原花青素、三帖類、多種維生素
B12、C、E-α、E-β、芝麻素、十八項水解胺基酸、高達數十種礦物質微量元素(鈣、磷、鉀、鎂含量最高) 、(SOD)類超氧化物歧化
物活性。我們在成功培育之後與林農簽訂契作條約，由我們技術指導種植，並在至少兩年後可以供我們修剪採收製成茶及其他相關產品，走
一個長期的互惠合作模式來採收製作牛樟茶及其他相關產品。
- 嘉新牛樟茶
何謂牛樟茶？它的原料來自於牛樟樹上的葉子，特別之處在於它所使用的是「老葉」。大多市面上茶葉以採收嫩葉為主，而牛樟茶則相反，
它利用修剪的過程，一方面促進牛樟樹的新陳代謝，使牛樟樹長得更快更壯；另一方面也蒐集下整修過後的老葉，拿來製作成牛樟茶。
我們牛樟茶的製作，皆是將手採的牛樟枝葉透過日曬去脫水，再透過老師傅的古法炒茶技術製成牛樟茶。牛樟茶的成分包含：能對抗癌細胞
的三帖類、可以抗氧化的類超氧化物歧化酶、多種維生素及數十種礦物質微量元素等等，具有清除自由基、延緩老化、舒壓、助眠等功效。
冷熱飲皆可，冷飲像涼茶，熱飲有淡淡的牛樟樹香。
牛樟茶飲用注意事項
因牛樟茶屬寒性，女性生理期間請暫停飲用，孕婦、術後或正值感冒發炎，建議不宜飲用; 或飲用前請先諮詢醫生意見。